تبلیغات
خرما رطب انواع خرما انواع رطب

دانستنی های خرما

سه شنبه 14 اردیبهشت 1395 11:45 ق.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


خرما از جمله مواد غذایی است که می تواند تکمیل کننده صبحانه و شیرینی بخش سفره باشد .

علاقه مندان به غذای کامل و مقوی می توانند از خرما در تهیه غذاهای خود استفاده کنند . در صورتی که از خرما در تهیه پاستا استفاده شود چسبندگی خوبی به پاستا می دهد . اما ارزش این میوه بیش از شیرین کردن کارامل است . در این مقاله به ذکر تعدادی از دانستی های خرما که ممکن است با آنها آشنا نباشید می پردازیم .

- معادل انگلیسی خرما Date است که از واژه یونانی Daktylus به معنای انگشت گرفته شده است.

- یک فنجان خرما حدود 400 کالری انرژی دارد که 27 درصد پتاسیم و 48 درصد فیبری که بدن انسان روزانه به آنها احتیاج دارد را تامین می کند .

- افراد بسیار کمی به رطب آلرژی دارند .

- خرما را درخت زندگی می نامند ، زیرا درخت و میوه آن کاربردهای زیادی از نظر استفاده به عنوان متریال در ساختمان سازی و استفاده در سبد غذایی دارد .

- هسته خرما می تواند سالیان درازی را منتظر فراهم شدن شرایط مناسب بماند تا جوانه بزند .

- اقوام بین النهرین باستان رطب را به عنوان داروی تقویت کننده غریزه جنسی می شناختند .

- در تصاویر هیروگلیف به جا مانده از مصر باستان از تصویر کامل نخل خرما به عنوان نشانه سال ها استفاده می شده است و به این شکل بوده است که هر نخل نماد یک سال و هر برگ نخل نماد یک ماه بوده است .

- سه درصد از کل زمین های کشاورزی کره زمین به تولید خرما اختصاص دارد . این نخلستان ها در مجموع سالانه چهار میلیون تن خرما تولید می کنند .


برچسب ها: دانستنی های خرما ،
آخرین ویرایش: سه شنبه 14 اردیبهشت 1395 11:47 ق.ظ
دیدگاه ها ()

خرما و دیابت

سه شنبه 14 اردیبهشت 1395 11:38 ق.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


سوالی که ممکن است برای بسیاری از افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند پیش بیاید این است که آیا می توان به جای قند از خرما استفاده نمود ؟

برای پاسخ به این سوال ابتدا باید میزان قند موجود در خرما و حبه قند را با هم مقایسه نمود . واقعیت این است که میزان قند موجود در خرما با حبه قند تفاوت چندانی ندارد و قند موجود در خرما تنها کمی پایین تر است . از طرف دیگر بسیاری از افراد به بهانه این که قند موجود در خرما فروکتوز به معنای قند میوه است مصرف عادی آن را به بیماران دیابتی توصیه می کنند . تفاوت اصلی فروکتوز – که در میوه هایی مثل خرما وجود دارد - با سایر قندها در این است که فروکتوز دیرتر جذب می شود و این قند هنگامی که جذب شود قند خون را بالا می برد .

پس اولا قند موجود در خرما با حبه قند تفاوت چندانی ندارد ، زیرا قند موجود در یک عدد خرما با وزن ده گرم با یک حبه قند با وزن 5 گرم تقریبا یکسان است . ثانیا تنها تفاوت اصلی قند موجود در خرما با سایر قندها این است که دیرتر جذب خون می شود ، اما هنگامی که جذب شد قند خون را تغییر می دهد . از این مطالب نتیجه می گیریم که افراد مبتلا به دیابت در رژیم غذایی خود هنگام مصرف خرما تمام نکاتی را که در مصرف قند و شکر و سایر مواد غذایی شیرین رعایت می کنند باید به کار ببرند .


برچسب ها: خرما و دیابت ،
آخرین ویرایش: سه شنبه 14 اردیبهشت 1395 11:41 ق.ظ
دیدگاه ها ()

خواص هسته خرما

دوشنبه 13 اردیبهشت 1395 02:19 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


هسته خرما نیز مانند میوه آن دارای خواص دارویی زیادی است . به همین منظور در این مقاله به بررسی خواص هسته خرما و تاثیرات دارویی آن می پردازیم .

در صورتی که از آبریزش چشم رنج می برید ، برای درمان آن باید هسته خرما را بکوبید و بجوشانید . سپس با صاف کرده آن چشمان خود را شستشو دهید

برای برطرف کردن زخم چرکی می توانید هسته خرما را سوزانده و در محل زخم قرار دهید . همچنین برای افزایش نور چشم می توان سوخته هسته خرما را پس از آسیاب کردن به صورت سرمه چشم استفاده کرد .

حریره تهیه شده از آرد هسته خرما در بهبود اسهال شدید موثر است .

هسته این میوه میزان شیردهی بانوان را به خوبی افزایش می دهد .

برای خرد کردن سنگ مثانه و کلیه ، هسته خرد شده خرما را جوشانده و آب آن را میل کنید .

جهت کاهش درد دندان هسته این میوه را روی دندان قرار دهید .

بخور هسته خرما علاوه بر کاهش دردهای مفصلی در بازگشت رحم به جای اولیه اش پس از زایمان موثر است .

بررسی ها نشان می دهد که یکی از مهم ترین خواص هسته خرما پیشگیری از سرطان است . ویژگی دیگری که در بررسی ها مشخص شده ، جلوگیری از آسیب به ساختار دی ان ای انسان است .

هسته خرما منبع غنی آنتی اکسیدان ها است .


برچسب ها: خواص هسته خرما ،
آخرین ویرایش: سه شنبه 14 اردیبهشت 1395 11:26 ق.ظ
دیدگاه ها ()

بسته بندی خرما

دوشنبه 13 اردیبهشت 1395 10:33 ق.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


آخرین مرحله در فرآیند تولید خرما بسته بندی آن است كه به منظور جلوگیری از آلودگی خرما و آفت زدن آن و سالم ماندن محصول هنگام جابجایی انجام می شود . بسته بندی خرما به دو صورت با هسته و بدون هسته صورت می گیرد .

بسته بندی خرمای با هسته

ابتدا خرماهای باهسته بررسی شده و محصولاتی كه سایزهای غیر عادی دارند و یا طی فرآیندهای قبلی تولید خرما به آنها آسیب رسیده است جدا می شوند . پس از آن هر دسته از محصول با توجه به وزن مشخص شده به قسمت مربوطه جهت بسته بندی انتقال داده می شوند و داخل دستگاه بسته بندی خرما قرار می گیرند . از آنجا كه داخل پلاستیك شفاف قابل رویت و مشتری پسند تر است اكثرا در بسته بندی خرما از پلاستیك شفاف استفاه می شود . خود بسته پلاستیكی داخل بسته كارتنی قرار می گیرد . مشخصات هر خرما نیز روی بسته كارتنی نوشته می شود .

بسته بندی خرما ی بدون هسته

خرماهایی كه در مرحله قبلی جدا شدند و از نظر ظاهری دارای اشكال هستند و كیفیت كمتری دارند به صورت جداگانه به عنوان خرمای درجه دو و سه بسته بندی می شوند . معمولا این محصولات بدون هسته ارائه می شوند . 


برچسب ها: بسته بندی خرما ،
آخرین ویرایش: سه شنبه 14 اردیبهشت 1395 11:11 ق.ظ
دیدگاه ها ()

روش های تکثیر خرما

سه شنبه 7 اردیبهشت 1395 01:19 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


تکثیر خرما از طریق روش های مختلفی امکان پذیر است . در این مقاله به بررسی روش های تکثیر خرما و مزایا و معایب هر روش می پردازیم .

1- تکثیر بذری : در این روش بذر یا همان هسته خرما در زمین کاشته می شود . شیوه بذری که قدیمی ترین راه ازدیاد خرما نیز هست ، معایب بزرگ زیادی دارد ، از جمله : الف) به ازای چندین نخل خرمای ماده وجود یک نخل نر برای گرده افشانی و بارور شدن این درخت ها کافی است . نخل خرما تک جنسیتی است ، یعنی هر نخل یا نر است یا ماده . تا هنگامی که این درخت گل ندهد نمی توان به جنسیت آن پی برد .  در روش تکثیر بذری ممکن است تعداد نخل های نر بیش از میزان مورد نیاز شوند و این امر باعث بالا رفتن هزینه ها خواهد شد . ب) کیفیت محصولی که با این روش به دست می آید چندان مطلوب نیست .

2- روش تکثیر پاجوش : هر نخل خرما پا جوش هایی ایجاد می کند که آنها را جهت تکثیر از درخت مادر جدا می کنند و در جای دیگر می کارند . هنگام انتخاب پاجوش ها به سلامت نخل مادر توجه می شود . روش تکثیر پاجوش شیوه ای ارزان و متداول ترین شیوه ازدیاد خرما در ایران است .

این روش نیز معایبی دارد که عبارتند از : الف) انجام این کار به تخصص بالایی نیاز دارد . ب) احتمال گیرایی پاجوش پایین است ج) پاجوش انواع مرغوب ( مانند پاجوش خرمای پیارم ) با قیمت های بسیار بالا به فروش می رسند .

3- روش تکثیر کشت بافت : شیوه ای است که در آزمایشگاه انجام می شود و در مدت کوتاهی به نتیجه می رسد و به دو صورت رویان زایی و اندام زایی انجام می شود که مورد اول رایج تر است .

مزایای روش کشت بافت عبارتند از : الف) عدم محدودیت زمانی و فصلی در انجام عملیات تکثیر ب) درصد موفقیت بیشتر در بقای نهال خرما نسبت به روش های قبلی ج) در این روش نهال زودتر به میوه دهی می رسد و به طور کلی رشد سریع تری دارد .

معایب روش تکثیر خرما از طریق کشت بافت : الف) احتمال بروز تغییرات ژنتیکی در خرما و به وجود آمدن تغییرات نامتعارف در خصوصیات ظاهری نخل و میوه آن ب) استفاده از این روش مستلزم فناوری پیشرفته و صرف هزینه های زیادی است .

برچسب ها: روش های تکثیر خرما ،
آخرین ویرایش: دوشنبه 13 اردیبهشت 1395 10:32 ق.ظ
دیدگاه ها ()

خرما در بارداری

سه شنبه 31 فروردین 1395 03:36 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


همان طور که می دانیم دوران بارداری یکی از دوران های مهم و حساس در زندگی است . تغذیه در دوران بارداری نقش مهمی دارد و یکی از مواد غذایی که در زمان بارداری مصرف آن اثر بخشی مثبتی دارد خرما است . دلیل آن هم وجود مواد معدنی فراوان از جمله شکر سریع الجذب ، پروتئین ، آهن ، پتاسیم ، فیبر ، منیزیم ، اسید فولیک و ویتامین کا در خرما است .  کارشناسان عسل و خرما را به عنوان بهترین تامین کننده قند مورد نیاز زنان باردار معرفی می کنند . عدس پلو با خرما می تواند شام مفیدی در این دوران باشد . مصرف خرما در اواخر بارداری به آسان شدن زایمان کمک می کند . در ماه نهم بارداری مصرف آن به همراه شیر توصیه شده است . در ماه اول بارداری نیز بهتر است که روزانه دو عدد از این میوه به صورت ناشتا میل شود .

 

پیامبر اکرم (ص) به زنان زائو خوردن خرما را برای به دنیا آوردن فرزند صبورو بردبار توصیه می نماید . خدا در سوره مریم رطب را به عنوان غذایی کامل برای زنان باردار معرفی می کند .


برچسب ها: خرما در بارداری ،
آخرین ویرایش: سه شنبه 7 اردیبهشت 1395 09:18 ق.ظ
دیدگاه ها ()

خرما چیست

سه شنبه 31 فروردین 1395 03:11 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


میوه درخت نخل را در فارسی رایج نخل می نامند . در زبان انگلیسی به خرما Date یا Date Palm گفته می شود. نام علمی آن نیز Phoenix dactylifera است . نخل خرما جزو درختان گرمسیری به شمار می رود و به طور کلی در مناطق گرم و خشک بهتر رشد می کند . نخل خرما برای رسیدن میوه هایش به هوای گرم و دمای بالا نیاز دارد .

 

در کشورهای عربی و جنوب ایران از میوه خرما به عنوان یکی از غذاهای اصلی استفاده می شود . اما در اروپا و کشورهای غربی بیشتر از آن در کیک ها و دسرها و سالادها استفاده می شود .

 

دوران دوم زمین شناسی به عنوان زمان پیدایش خرما معرفی می شود . خاستگاه باستانی خرما به صورت دقیق مشخص نیست ، اما گفته می شود که نخل های آن از زمان های دوربین رودهای بزرگ فرات و نیل به وفور وجود داشته است . عده ای نیز احتمال می دهند که خرما ابتدا در مصر و عراق کنونی وجود داشته است و از آنجا به سایر نقاط انتقال یافته و کشت شده است . در مورد اروپا مساله مشخص است ، اعراب خرما را به اسپانیا انتقال دادند .


برچسب ها: خرما چیست ،
آخرین ویرایش: سه شنبه 7 اردیبهشت 1395 09:20 ق.ظ
دیدگاه ها ()

فروش خرما

سه شنبه 31 فروردین 1395 02:38 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


از آنجا که ایران یکی از مهم ترین کشورهای تولید کننده خرما در جهان است ، بحث میزان صادرات و فروش خرما ایرانی یکی از بحث های مهم در زمینه صادرات مواد غذایی است . با وجود این که ایران سومین تولید کننده خرما جهان است ، به دلیل عدم توجه به بحث بسته بندی و ضعف صنعت بسته بندی خرما در کشور ، در جایگاه هفتم فروش خرما و صادرات آن قرار گرفته است . در واقع صنعت بسته بندی خرما کشور از عدم بهره وری تکنولوژی روز رنج می برد و این در حالی است که امکانات ایران پس از کشورهای تونس ، الجزایر ، عراق ، مصر ، امارات و پاکستان در رده هفتم از نظر فروش خرما قرار گرفته است . شایعاتی درباره فروش خرما ایرانی توسط این کشورها نیز وجود دارد که این مساله در مورد پاکستان قطعی است .

 

مشکل دیگری که در زمینه سود حاصل از فروش خرما وجود دارد راندمان و بازدهی پایین خرمای ایرانی است . برای مثال بازدهی خرمای مصری حدود پنج برابر محصول داخلی است. در واقع کسی که در ایران به کشت خرما مشغول است باید زمینی به اندازه پنج برابر یک مصری داشته باشد تا بتواند محصولی به اندازه نخل دار مصری برداشت کند . نیاز به متراژ زمین بیشتر هزینه ها را بالا برده و باعث کاهش سود حاصل از فروش و صادرات می شود .


برچسب ها: فروش خرما ،
آخرین ویرایش: دوشنبه 6 اردیبهشت 1395 05:27 ب.ظ
دیدگاه ها ()

خرید خرما

سه شنبه 31 فروردین 1395 02:00 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


از آنجا که خرما یکی از مواد غذایی پر مصرف (به ویژه در ماه رمضان) در سبد غذای هر ایرانی است نکاتی وجود دارند که هنگام خرید خرما باید به آنها توجه نمود .

در هنگام خرید خرما می توان با توجه به طعم و رنگ آن به رسیده یا کال بودن آن پی برد . البته بیشتر خرماهایی که در بازار ایران یافت می شوند به صورت رسیده عرضه می شوند .  میزان کمی از این محصول نیز به صورت کال به فروش می رسد که طعم گس دارند و زرد رنگ و یا قرمز رنگ هستند .

در هنگام خرید خرما ضمن توجه به اندازه و طعم و رنگ آن باید به سلامت بودن آن هم توجه شود تا آثار شکرک ، کرم خوردگی و امثالهم در آن مشهود نباشد .

پس از خرید خرما در فصل تابستان و به طور کلی زمان هایی که هوا گرم است آن را در یخچال نگهداری کنید تا ترش نشود .

نکته که پس از خرید باید به آن توجه شود نگهداری خرما است . سوالی که ممکن است برای بسیاری از مصرف کنندگان این میوه به وجود بیایید ، این است آیا خرما را حتما باید در یخچال نگهداری کرد ؟ در پاسخ باید گفت که خرما خشک را در بیرون یخچال هم می توان نگهداری کرد . اما خرما تازه و رطب در صورت نگهداری در خارج یخچال در مدت کوتاهی ترش می شود . پس بهتر است خرما تازه پس از خرید در یخچال گذاشته شود .

 


برچسب ها: خرید خرما ،
آخرین ویرایش: دوشنبه 6 اردیبهشت 1395 05:26 ب.ظ
دیدگاه ها ()

انواع غذا با خرما

چهارشنبه 25 فروردین 1395 02:45 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


انواع غذاهایی که با خرما می توان درست کرد و  انواع کارهایی که با رطب می توان انجام داد:

- استفاده از خرما در سالاد میوه

خرما می تواند یکی از بهترین افزودنی ها به سالاد میوه باشد، به ویژه زمانی که در کنار سیب و گردو، و یا قطعه هایی از نارگیل و پرتغال قرار بگیرد. به طور کلی ترکیب رطب با میوه های زمستانی جالب است.

- با خرما انرژی بگیرید

خرما دارای قند طبیعی است. این قند طبیعی سریع جذب بدن می شود. قبل و یا هنگام انجام حرکات ورزشی و بدنسازی خوردن رطب به دلیل وجود منابع گلوکوزی بسیار مفید است، به ویژه زمانی که بدن به احیای انرژی نیاز دارد.

- کره خرمایی

ترکیب خرما و سیبی که آرام پز شده می تواند تجربه ی جدیدی را برایتان رقم بزند که به آن کره خرمایی گفته می شود.

- استفاده از شیرینی طبیعی خرما

شما می توانید برای شیرین کردن کیک شکلاتی خود از شیرینی طبیعی رطب استفاده کنید.

- از تکه های آن روی کیک استفاده کنید

استفاده از تکه های خرما روی کیک به همراه قطعات موز طعم جدید را به ارمغان می آورد.

- با رطب خورش درست کنید.

به عنوان یک میوه دارای قدمت و سابقه بسیار طولانی در خاور میانه ، خرما از استفاده به عنوان دسر هم فراتر رفته و می تواند در خورش هم استفاده شود.

- با رطب تارت هم می توانید درست کنید.

 


آخرین ویرایش: دوشنبه 6 اردیبهشت 1395 05:24 ب.ظ
دیدگاه ها ()

خشک کردن خرما با اجاق فر

چهارشنبه 25 فروردین 1395 02:39 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


جهت خشک کردن خرما با اجاق فر ابتدا خرماها را روی سینی پخش کنید و آنها را داخل قفسه فر قرار دهید. سپس اجاق را روشن کنید و زمانی که درجه فر به 120 درجه فارنهایت (49 درجه سانتیگراد) رسید آن را خاموش کنید. با یک دماسنح دمای خرما ها را اندازه بگیرید. وقتی که دمای رطب ها به زیر 100 درجه فارنهایت (38 درجه سانتی گراد) رسید دوباره اجاق را روشن کنید و روی 120 درجه خاموش کنید. خرماهایی را که به دمای مطلوب رسیده اند از سینی خارج کنید. این فرآیند را تا رسیدن به نتیجه مطلوب ادامه دهید.

اگر دماسنج در دسترتان نیست فر را روی 200 درجه فارنهایت قرار دهید و سپس آن را خاموش کنید و خرماها را درون آن قرار دهید. اگر لازم است این پروسه را جند بار تکرار کنید تا رطب ها به میزان مورد نظر خشک شوند. نکته ضروری دیگر این است که خرماها بیش از حد لازم حرارت داده نشوند. دمای بیش از 155 درجه فارنهایت قند میوه را سوزانده و عطر و طعم سوختگی به میوه می دهد.

 


آخرین ویرایش: دوشنبه 6 اردیبهشت 1395 05:23 ب.ظ
دیدگاه ها ()

کاهش وزن و رژیم غذایی سالم با خرما

چهارشنبه 25 فروردین 1395 12:53 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      



میوه خرما دارای کالری ای است که می تواند به عنوان جایگزین وعده غذایی برای کاهش وزن استفاده شود، زیرا از گرسنگی به مدت طولانی تری جلوگیری می کند. بنابراین میوه رطب برای  کسانی که در رژیم غذایی هستند در مقایسه با سایر میوه ها مناسب تر است. خرما برای مصرف توسط افرادی که در رژیم غذایی سالم می باشند مفید است، زیرا چربی، کلسترول و سدیم که می تواند به چاقی منجر شود در آن وجود ندارد.

رطب سرشار از پتاسیم است، علاوه بر این سرشار از طیف گسترده ای از ویتامینها و مواد معدنی است که می تواند برای کسانی که یک برنامه رژیم غذایی سالم را اجرا می کنند مفید باشد. اگر خرما را برای برنامه رژیم غذایی کاهش وزن انتخاب کرده اید، باید در انتخاب خود هوشمندانه عمل کنید . برای مثال محصولی را انتخاب کنید که قند کمتری دارد. خرمای خشک و نیمه خشک قند بالایی دارند. از آنها پرهیز کنید.

خرما را در یخچال تا یک سال می توان نگهداری کرد و در ظرف شیشه ای تا یک ماه می توان آن را نگه داشت.

رطب برای رژیم غذایی برای کسانی که به دنبال بدن باریک هستند بسیار سودمند است، زیرا خرما علاوه بر این که وزن را کاهش نمی دهد عوارض جانبی نیز ایجاد نمی کند.

برای مصرف رطب در رژیم غذایی می توانید میوه رسیده آن را با آب جوش یا معمولی و یا همراه سایر میوه هایی که مانند سیب انبه توت فرنگی که فاقد قند و چربی بیش از حد هستند مخلوط کنید.

برای به دست آوردن نتیجه رضایت بخش در رژیم غذایی با خرما ، بهتر است که هر روز ورزش کنید تا چربی های اضافی آب شوند و روزی 8 لیوان آب بنوشید. همچنین پس از ورزش و یا خوردن غذا نباید بخوابید. صبح که از خواب بلند می شوید سعی کنید قبل از خوردن صبحانه یک لیوان آب میوه که به آن خرما اضافه شده بنوشید.

رژیم غذایی رطب را با صبر و شکیبایی انجام دهید زیرا یک رژیم غذایی طبیعی نمی تواند سریعا وزن شما را کاهش دهد.


آخرین ویرایش: دوشنبه 6 اردیبهشت 1395 05:21 ب.ظ
دیدگاه ها ()

تاریخچه خرما در کالیفرنیا

چهارشنبه 25 فروردین 1395 12:31 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


تاریخچه خرما در کالیفرنیای جنوبی

افرادی که در کالیفرنیای جنوبی زندگی می کنند اگر چشمانشان را ببندند و منظره عادی کالیفرنیا را تصور کنند در یکی ویا چند عدد از تصاویری که در ذهنشان نقش می بندد تصویر نخل خرما وجود خواهد داشت . با وجود تنوع و وجود داشتن در همه جای لوس آنجلس تنها گونه خرما که Washingtonia filifera نام دارد بومی کالیفرنیا است. سایر گونه های خرما در لس آنجلس که در بسیاری از بلوارهای این شهر دیده می شوند وارداتی هستند.

درخت های خرما بومی کالیفرنیا بسیار دورتر از لوس آنجلس، در صحرای کولورادو رشد می کنند. چندین قرن پیش از این که رطب به خاطر ارزش کشاورزی اش کشت شود، هندی های کاهوییلا نخل های Washingtonia filifera را به عنوان یک منبع طبیعی جهت تغذیه و بافتن برگ ها و تبدیل آنها به سبد و ساختن سقف استفاده می کردند.

خرما | رطب 

درختان نخل خرما کالیفرنیا - 1900

 خرما | رطب 

مردان در حال استراحت زیر سایه نخل هایی که احتمالا توسط مبلغان مذهبی اسپانیایی کاشته شده اند – سال 1886

خرما | رطب 

کارت پستال میدان لوس آنجلس – اوایل قرن 20

خرما | رطب 

نخل های خرما در وست لیک – 1915

خرما | رطب 

درختان نخل خیابان فیگوئرا – 1890

خرما | رطب 

باغی در آرکادیا که سراسر آن را درختان نخل خرما تشکیل داده است

 

مبلغین مذهبی قرن هجدهم در کالیفرنیا اولین درختان خرما را شاید برای اشاره به درختان کتاب مقدس به شکل زینتی کاشتند. در آن زمان رطب نه به عنوان میوه قابل عرضه در بازار بلکه تنها به عنوان یک درخت زینتی کاشته می شد.

 

علی رغم این که درختان خرما حمایت متعصبانه ای از طرف مردم مانند حمایتی که از درختان اکالیپتوس می کردند نداشتند اما به سرعت در سراسر لس آنجلس ظاهر شدند.

 

 سال 1930 شاهد تلاشی هماهنگ به منظور کاشت درختان خرما در لس آنجلس بود. در پاسادنا درختان رطب در هر صد قدم در طول بلوار کولورادو کاشته شدند و باعث شدند که این شاهراه به خیابان هزار نخل تغییر  نام دهد. در ونیز (بخشی در کالیفرنیا) علاقه مندان به باغبانی به منظور جشن گرفتن دویستمین سالگرد اولین رئیس جمهور 200 راس رطب کاشتند. نیویورک تایمز هم معمولا مقالاتی در ستایش نخل ها چاپ می کرد و آنها را درختان خرمای جادویی می نامید.

 

تنها در سال 1931 بخش جنگلداری لس آنجلس بیش از 25000 نخل خرما کاشت که هنوز بسیاری از آنها در بلوار شهر در اهتزاز هستند. این تلاش در سطح وسیع برای کاشت نخل رطب توسط گلن هال اولین رئیس جنگلداری شهر صورت گرفت که از آن به عنوان یک پروژه زیباسازی برای بازی های المپیک 1932 یاد می شود. ولی پروژه کاشت درختان رطب در تحت تاثیر قرار دادن ورزشکاران خارجی نقش کمتری از آنچه که انتظار می رفت ایفا کرد. در عوض نقش مهمی در به سر کار رفتن افراد بیکار داشت، یک پروژه با بودجه 100 هزار دلاری که تعداد 40000 نخل طی آن کاشته شد. این پروژه خود بخشی از پروژه ای بسیار برزگتر برای اشتغالزایی با بودجه 5 میلیون دلاری بود. در مارس 1931 تعداد 400 نفر مرد بیکار برای کاشتن درخت خرما در طول 150 مایل از بلوار به سر کار رفتند. در آن زمان هزینه هر درخت 3.6 دلار بود و هر نخل از نخل دیگر بین 40 تا 50 فوت فاصله داشت.

 

امروز بسیاری از درختان خرمایی که در 1930 کاشته شدند ، به پایان عمر طبیعیشان نزدیک می شوند. اداره آب و برق لس آنجلس اعلام کرده است که درختان خرما یی که می میرند نباید جز با نخل های خرمایی که با آب و هوای نیمه خشک آداخته هستند و آب کمتری نیاز دارند و سایه بیشتری دارند جایگزین شوند.


آخرین ویرایش: دوشنبه 6 اردیبهشت 1395 05:20 ب.ظ
دیدگاه ها ()

فواید خرما برای سلامتی انسان

سه شنبه 24 فروردین 1395 05:24 ب.ظ   نویسنده : محمد مبنا      


بهبود کم خونی

کم خونی کمبود تعداد سلول های گلبول های قرمز در خون انسان است و باعث کمبود آهن می شود. خرما حاوی مقدار زیادی آهن است که برای درمان کمبود آهن و کم خونی بسیار مناسب است.

درمان یبوست

خرما ملیّن فوق العاده ای است. این باعث می شود که برای افرادی که از یبوست رنج می برند مفید باشد. رطب منبع غنی فیبر است که نقش مهمی که در آسان شدن اجابت مزاج و عبور راحت مواد غذایی از طریق دستگاه گوارش دارد. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که در آخر شب خرما را در آب بخیسانید. این خرماهای خیس خورده را صبح روز بعد مانند شربت میل کنید تا به بهترین نتیجه ممکن برسید.

درمان اسهال

خرما رسیده در درمان اسهال به عنوان میوه ای که حاوی پتاسیم است به کنترل عملکرد روده کمک می کند.

رطب همچنین به راحتی هضم غذا کمک می کند و در کاهش اسهال مزمن موثر است.

با توجه به داشتن مقدار قابل توجهی از مواد معدنی ، خرما برای تقویت استخوان ها و درمان بیماری های دردناکی مانند پوکی استخوان مفید است. مواد معدنی مانند سلنیوم منگنز مس و منیزیم که در خرما وجود دارند تا حد زیادی به محکم شدن استخوان به ویژه در زمانی که استخوان با افزایش سن ضعیف می شود کمک می کنند.

درمان سرطان های شکمی

سرطان های ناحیه شکم شامل سرطان معده، سرطان کلیه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، سرطان لوزالمعده و سرطان کبد می شود. تحقیقات نشان می دهد که خرما خطر ابتلا به سرطان های ناحیه شکم را کاهش می دهد.

درمان اختلالات روده

وجود نیکوتین در خرما می تواند از رشد ارگانیسم های مضر در روده جلوگیری کند و همچنین باعث رشد باکتری های مفید روده شود. به علاوه در رطب فیبر محلول و نامحلول و اسیدهای آمینه وجود دارد تا هضم مواد غذایی به خوبی صورت بگیرد.

حفظ سلامت سیستم عصبی

سیستم عصبی انسان شامل سیستم عصبی مرکزی و سیستم عصبی پیرامونی است. خرما منبع خوبی از ویتامین ها است که که باعث افزایش سلامت و بهبود عملکرد سیستم عصبی انسان می شود. پتاسیم فراوانی که در رطب وجود دارد سرعت و هوشیاری مغز را افزایش می دهد. پتاسیم که یک عنصر حیاتی برای سلول ها است سطح فشار خون و ضربان قلب را کنترل می کند و در نتیجه از بروز بیماری های قلبی و سکته قلبی جلوگیری می کند.

مفید برای قلب

غوطه ور کردن خرما در شب و خوردن خردشده آن در صبح برای قلب ضعیف مفید است. رطب که انبار کوچکی از کمک های بهداشتی است به بهبود وضعیت قلب کمک می کند. خرما با کاهش سطح چربی بد (ال دی ال) در بدن از خطر بروز حمله قلبی و سکته مغزی جلوگیری می کند.

درمان آلرژی

خرما حاوی گوگرد آلی است که به ندرت در مواد غذایی دیگر یافت می شود. گوگرد آلی دارای مزایای متعددی برای سلامت است که شامل کاهش واکنش های آلرژیک و حساسیت فصلی است. گوگرد آلی برای افراد مبتلا به فصلی رینیت های آلرژیک (SAR) مفید است. رطب یک منبع عالی برای اضافه کردن گوگرد به رژیم غذایی و جلوگیری از آلرژی می باشد.

درمان شب کوری

مصرف روزانه خرما به سلامت چشم ها کمک می کند و از بیماری هایی مانند شب کوری جلوگیری می کند. خمیری که از برگ خرما تهیه شده است را می توان به صورت خوراکی مصرف نمود تا شب کوری را کاهش دهد.

افزایش وزن

اگر وزن شما کم است خرما بهترین چیز برای شما است. رطب یک منبع بزرگ از قند، پروتئین ها و بسیاری از ویتامین های ضروری است. مصرف خرما با خمیر خیار به حفظ وزن مناسب بدون ایجاد سوء تغذیه کمک می کند.

درمان ضعف قوای جنسی

خرما دارویی مناسب برای افزایش توان جنسی است. مطالعات نشان داده اند که استفاده از رطب در افزایش استقامت جنسی مفید است. چند عدد خرما را به مدت یک شب در شیر بز بخیسانید. سپس کمی هل و عسل به آن اضافه کنید. این غذای تهیه شده یک تقویت کننده قوی برای افزایش استقامت جنسی و کاهش نازایی است. خرما حاوی سطوح بالایی از استرادیول و فلاونوئید است، که می تواند تعداد اسپرم و تحرک را افزایش دهد.

سلامت دندان

خرما حاوی فلورین است. فلورین یک عنصر شیمیایی مهم است که با از بین بردن پلاک و تقویت مینای دندان مانع از پوسیدگی دندان می شود.

مفید برای زنان باردار

خرما مزایای زیادی برای دوران بارداری دارد. رطب با قوی کردن بدن مادر و جنین به وسیله تامین آهن بدن از بروز  کم خونی در آنها جلوگیری می کند. این میوه همچنین عضلات رحم را بهبود می بخشد و از خونریزی سریع پس از زایمان جلوگیری می کند. خوردن خرما شیر مادر را نیز غنی تر می کند.

درمان مسمومیت

اعتیاد به الکل نه تنها یک مشکل برای خود فرد بلکه مشکلی برای کل خانواده اش است. خرما درمانی عالی برای مسمومیت الکلی است.

مزایای خرما برای پوست

ارزش تغذیه ای بالای رطب برای پوست شما هم خیلی مفید است. بعضی از فایده های خرما برای پوست در زیر ذکر شده است.

حفظ سلامتی پوست

خرمای قرمز با ویتامین ث و فلانوئیدهایی که دارد می تواند خاصیت ارتجاعی پوست را ارتقا دهد و بافت زیرجلدی آن را غنی کند و در نهایت پوست شما را صاف کند. رطب همچنین حاوی ویتامین ب 5 است که در جلوگیری از کشیده شدن پوست کمک می کند.

ضد پیری

خرما یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است، که می تواند به طور موثر با رادیکال های آزاد مضر در بدن مقابله کند و درنتیجه از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند. ویتامین ث موجود در رطب به طور خاص با مقاومت در برابر اکسیداسیون و تجمع ملانین در بدن انسان به کاهش چین و چروک کمک می کند.

مزایای خرما برای مو

فولیکول های مو به تغذیه مناسب برای رشد کافی و نگهداریشان نیاز دارند. مصرف منظم رطب برای موهای شما مفید است.

موهای سالم

خرما سرشار از ویتامین ها به خصوص ویتامین ب 5 است که برای سلامت موها حیاتی و مهم است. کمبود ب 5 می تواند باعث ریزش موها و شکننده شدن آنها شود. مصرف رطب می تواند چنین مشکلاتی را به حداقل برساند.


آخرین ویرایش: دوشنبه 6 اردیبهشت 1395 05:16 ب.ظ
دیدگاه ها ()

درباره وبلاگ


نویسندگان

  • محمد مبنا(14)